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Pour en savoir un peu plus..!

4 Générations qui prospèrent depuis 1930

7/2/2024

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QUELQUES FAITS MARQUANTS DE 1930 À AUJOURD'HUI

Saviez-vous que les Entreprises Cavaldor sont le regroupement de la Ferme Docovolait, des Écuries Cavaldor, du Comptoir Cavaldor et de la Station Cavaldor ? En réalité, il s'agit d'un ensemble d'entreprises ayant le même objectif, qui est de promouvoir un écosystème agricole novateur afin de répondre aux besoins écoresponsables d'aujourd'hui, sans compromettre les ressources naturelles des générations futures. Cela ne date pas d'hier, puisque nous célébrons maintenant notre 4e génération d'activité ayant à cœur de créer un avenir meilleur.

QUELQUES FAITS MARQUANTS DE 1930 À AUJOURD'HUI

Semis direct depuis 1993 
Le semis direct est une pratique agricole qui favorise la durabilité, réduit les coûts, améliore la santé du sol et aide les agriculteurs à mieux gérer les défis climatiques et environnementaux.

L’arrivée des robots de traite en 2002 
Les robots de traite améliorent l’efficacité, la productivité et la rentabilité des exploitations laitières, tout en améliorant le bien-être animal et en offrant une gestion plus précise et informée de l’élevage.
​Séchoir & Griffe à foin depuis 2015 
​Notre séchoir à foin permet d’optimiser la qualité et la quantité de foin produit, tout en offrant une plus grande flexibilité et en réduisant les risques liés aux conditions météorologiques et aux moisissures.

Drones depuis 2019 
Les drones améliorent la précision, l’efficacité et la durabilité des pratiques agricoles dans les grandes cultures, tout en réduisant les coûts et en augmentant les rendements.
L’arrivée des produits Cavaldor 2021
L’objectif est d’informer et d'offrir aux consommateurs des pratiques agricoles différentes pour renforcer la résilience des systèmes agricoles face aux enjeux environnementaux et encourager une consommation responsable.

Par ailleurs, c’est grâce à nos partenariats stratégiques que nous avons le plaisir de vous présenter des solutions alternatives pour une agriculture plus respectueuse et durable. Le domaine agricole est à la fois captivant et exigeant, confronté à des défis écologiques et économiques, mais nous sommes convaincus qu'un monde meilleur est possible !
L’alliance de partenaires stratégiques
L'union des producteurs agricoles
Bureau vétérinaire de Richmond S.E.N.C.
Lactanet Réseau Canadien pour l'excellence laitière
Conseil régional de l'environnement du Centre-du-Québec
Caya Médias
DJI Agriculture
En ce qui concerne nos priorités actuelles, nous avons pour objectif de favoriser l'interaction entre le consommateur et une consommation responsable. Afin d'y parvenir, nous communiquons désormais nos priorités quotidiennes et l'évolution de nos activités courantes via notre tout nouveau site internet, car la force d'une communauté connectée est le début d'un avenir prometteur !...
 
De plus, l’arrivée de nos viandes sur notre site internet offre la possibilité aux consommateurs de commander et d'adopter un mode de consommation responsable en quelques clics seulement ! Nous ajouterons régulièrement de nouveaux produits pour enrichir l'offre de notre marché agroalimentaire, alors n'hésitez pas à consulter notre magasin en ligne régulièrement! 
Achetez dès maintenant

 - Les Entreprises Cavaldor -
[email protected]
www.entreprisescavaldor.ca
707 rue Principale, Wickham (Québec)
819-398-0179​

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L’effet de l’agriculture durable sur la qualité de la viande

6/11/2024

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L’agriculture durable consiste à soutenir la santé des animaux et à protéger l’environnement. En outre, cela permet également d’obtenir une réelle différence dans la qualité de nos viandes par rapport aux produits hyperindustrialisés des grandes surfaces.

Comme nous l’avons précisé précédemment dans l’un de nos articles, l’agriculture durable est l’essence même des nouvelles pratiques visant à améliorer l'ensemble de notre écosystème. Maintenant, voici quelques spécifications supplémentaires concernant nos pratiques quotidiennes !

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Quelques atouts de Cavaldor pour le bien-être de l’environnement

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Tout d'abord, saviez-vous que nous faisons appel à la nouvelle technologie de précision agricole depuis 2019 grâce à DJI AGRICULTURE ? En effet, nous utilisons des drones pour optimiser nos sols tout en préservant notre biodiversité par des pratiques respectueuses et durables. L’utilisation de drones agricoles permet une réduction significative de la pollution (de l’eau et de l’air) grâce à leurs fonctions ergonomiques et précises. En fait, leur utilisation ne nécessite aucun carburant, ce qui réduit considérablement notre consommation de pétrole lors de la préparation de nos terres.
De plus, cette nouvelle pratique nous permet également de diminuer considérablement la compaction de nos sols. Autrement dit, comme leur utilisation est aérienne, nous ne sommes plus obligés d'effectuer plusieurs passages avec des machines lourdes directement sur nos cultures. En somme, les drones agricoles nous permettent non seulement de soutenir la sécurité alimentaire à long terme en préservant la fertilité du sol, mais aussi d’offrir une alimentation de haute qualité à notre bétail.

Les bonnes pratiques ont un impact positif sur la qualité de l’élevage bovin

En effet, nous pratiquons la rotation de nos grandes cultures depuis plusieurs générations. De plus, nous sommes en semis direct depuis 1993, ce qui nous permet de produire du fourrage riche en nutriments naturels. Par conséquent, cela améliore la qualité des aliments consommés par notre bétail. En ce qui concerne notre élevage bovin, nos animaux ont accès à des pâturages naturels pour améliorer leur qualité de vie et leur bien-être. Enfin, c’est grâce à une coordination précise que nous parvenons à réduire notre empreinte écologique et à obtenir une gestion respectueuse des ressources naturelles. C’est également de cette manière que nous pouvons offrir des produits authentiques et de qualité provenant directement d’un environnement responsable !
Venez nous rendre visite directement à la Station Cavaldor, un marché agroalimentaire propulsé par les Entreprises Cavaldor pour une consommation responsable !
- LES ENTREPRISES CAVALDOR -
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L’agriculture durable et les Entreprises Cavaldor !

6/3/2024

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Comme vous le savez bien, nous sommes fiers de promouvoir l'agriculture durable au sein de nos entreprises et voici quelques faits marquants qui pourraient, à votre tour, vous captiver et vous étonner !
En effet, saviez-vous que l'agriculture durable n'est pas simplement une tendance passagère ? En réalité, l'avènement de cette nouvelle ère est le fruit de nombreuses recherches scientifiques menées par de nombreux chercheurs à travers le monde. En d'autres termes, plusieurs causes ont été étudiées avec précision, telles que les différents impacts environnementaux, économiques et sociaux.
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Pour nous, les Entreprises Cavaldor, voici les principales raisons pour lesquelles nous accordons une importance primordiale à cette nouvelle ère innovante et prometteuse pour les générations futures.
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  • L'agriculture durable est une méthode de production alimentaire qui vise à minimiser les impacts négatifs sur l'environnement, tout en maximisant la production alimentaire à long terme.
  • Les pratiques agricoles durables peuvent inclure l'utilisation de techniques de la rotation des cultures, la gestion de l'eau, la conservation des sols, la protection de la biodiversité, la réduction des émissions de gaz à effet de serre et la promotion de l'utilisation de sources d'énergie renouvelables.
  • Selon une étude de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'agriculture durable peut augmenter les rendements agricoles de 79% dans les pays en développement.
  • L'agriculture durable peut également aider à réduire la pauvreté et à améliorer les conditions de vie des agriculteurs en augmentant leur productivité et en leur permettant de vendre des produits de meilleure qualité à des prix plus raisonnable.
  • Les pratiques agricoles durables peuvent également améliorer la qualité des sols et de l'eau, réduire la pollution et protéger la biodiversité en préservant les habitats naturels et en évitant l'utilisation excessive de pesticides et d'engrais chimiques.
  • Les systèmes agricoles durables peuvent également être plus résilients aux changements climatiques et aux conditions météorologiques extrêmes, ce qui peut aider à assurer la sécurité alimentaire à long terme pour les communautés locales et les populations dans le monde entier.
Cela dit, lorsque vous consommez les produits Cavaldor, vous encouragez une agriculture différente qui permet de collaborer aux bienfaits de notre écosystème et de préserver l’authenticité de produits que nous consommons. 
 
Nous vous invitons donc à passer nous voir directement à la Station Cavaldor pour gouter à la différence de produits authentiques et naturels.
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LES ENTREPRISES CAVALDOR
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Un bœuf de qualité, c’est garanti!

5/28/2024

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Ceci s’adresse à tous ceux qui se sont déjà posé des questions sur l’origine de leur viande, car nous allons découvrir ce qui fait la qualité même d’un bœuf. Savez-vous que le bœuf Cavaldor est de la viande locale, directement issue de la Ferme Docovolait ? Cela permet au consommateur de profiter de nombreux avantages, en voici quelques exemples.
Tout d’abord, chaque morceau de viande Cavaldor est élevé ici, à Wickham, au cœur d’un environnement agricole responsable et naturel. Nous veillons à ce que toutes nos bêtes soient dans un confort absolu, bénéficiant d’une alimentation hors pair. Nos animaux pâturent dans des champs riches en herbe, avec suffisamment d’espace pour garantir leur bienêtre en plus de contrôler leur alimentation quotidiennement (ensilage de maïs, maïs sec, tourteau de soja, foin sec et minéral). D’ailleurs, ce sont ces détails précieux qui font la différence dans la tendreté de nos pièces et qui offrent une meilleure qualité gustative.
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De plus, saviez-vous que consommer du bœuf local vous permet de bénéficier d’une large gamme de nutriments essentiels de haute qualité pour votre alimentation ? En effet, plus l’environnement d’élevage est sain, plus les nutriments sont bénéfiques. Voici quelques faits marquants :
  • Le bœuf est une viande riche en nutriments tels que le zinc, le fer et les protéines. Le fer hémique présent dans le bœuf est facilement absorbé par le corps humain, contrairement au fer non hémique.
  • Cette viande contient également des acides gras oméga-3 et oméga-6, bénéfiques pour la santé cardiaque, la prévention des AVC et la lutte contre certaines maladies comme le cancer.
  • La viande rouge est également une excellente source de vitamines du groupe B, essentielles pour l’énergie, le bon fonctionnement du système nerveux et le soutien du système immunitaire.
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Quant au bœuf Cavaldor, il est d’une fraicheur garantie. En provenance d’animaux élevés directement à la ferme, ces animaux n’ont jamais parcouru de longues distances ni été transportés à de multiples endroits avant d’arriver au marché d’alimentation. La qualité de nos produits se reflète dans leur persillage et leur uniformité. Le persillage correspond aux fines infiltrations de graisse entre les fibres musculaires, donnant à la viande un goût, une tendreté et une jutosité incomparables.
Venez nous voir directement à la Station Cavaldor pour en apprendre davantage. De plus, abonnez-vous à notre site web pour rester à l’affut de toutes les nouveautés Cavaldor ! Un monde rempli d’émerveillement vous attend !
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